Phase 3: La Consolidation J +6

Ca y est! En conso depuis lundi c'est le pied! Pour etre synchro avec Mossieur, je vais la faire durer jusqu'au 30 juillet inclus, ce qui nous fait une durée de 100 jours (oui oui, lui il a perdu 10 kg!) à diviser en deux. Premiers 50 jours, on rajoute une portion de féculents complets par semaine (220g cuits) et 1 repas de Gala. Puis les 50 jours suivants ce sera 2 portions de féculents par semaine et 2 repas de gala par semaine aussi.
Pendant ces 100 jours, ce qui change aussi c'est qu'on rajoute dès le premier jour:
- 2 tranches de pain complet par jour
- 1 portion de fruit par jour
- 40g de fromage pate dure par jour
- 1 à 2 fois par semaine une viande un peu plus grasse que d'habitude
- 1 jour PP par semaine

Cette semaine ça a été:

Lundi: Journée normale
Mardi: Journée normale
Mercredi: Journée normale
Jeudi: Journée PP
Vendredi: Journée Féculents
Samedi (aujourd'hui): Journée Gala (enfin juste 1 repas)
Dimanche: Journée normale

Aujourd'hui, pour le premier repas de Gala, ce midi, on s'est fait:

Entrée:
Salade verte avec noix de cajou, pignons de pin, raisins secs sauce huile d'olive, balsamique et miel
1 petit rouleau de printemps avec sauce
2 gros nems crevettes et crabe avec sauce

Plat:
Lasagnes Epinards et Chèvre (plat surgelé)

Dessert:
Un Millefeuille Praliné-Noisettes d'une super patisserie! Une tuerie!

Pour la boisson par contre ça a été light, un coca zéro avec une rondelle de citron^^


En tout, meme si on s'en fiche et qu'il ne faut pas compter (je suis curieuse donc je l'ai fait quand meme :-p), ça nous fait un repas à environ 1200 kcal. Ca parait beaucoup comme ça, mais je préfère un repas calorique comme celui-ci, à un repas chez McDo^^ C'était juste excellent, j'ai plein d'idées pour les prochains repas Gala mais je me sens d'attaque pour revenir à un repas normal ce soir. D'ailleurs je vais faire léger, une salade composée / poulet grillé et peut-etre un petit fromage blanc en dessert...

Porridge

Ce matin... plus d'oeufs! aie! ça veut dire pas de bon pain Dukan (nouvelle recette trouvée sur internet, je la mettrai ici quand je l'aurais réessayée pour etre bien sure!) pour ce midi, tant qu'à faire autant manger les sons ce matin... Du coup, recette de Porridge essayée et adoptée

Pour 1 personne

- 20 cl de lait écrémé
- 2 cs son d'avoine
- 1 cs son de blé
- 1 cc d'édulcorant liquide (ca rend le porridge vraiment sucré... et c'est trop bon!)
- 1/2 cc d'arome vanille Bourbon

Mélangez tout. Mettez au Micro-Ondes jusqu'à ce que ça bouille. Retirez, mélangez et remettez au M-O. et ainsi de suite, jusqu'à ce que ça ait la consistance que vous souhaitez. Laissez refroidir et dégustez tiède!

Gratin de Surimi

... On aurait dit comme un gratin de pates^^ Agréablement surprise! C'était sympa sachant que je ne savais pas quoi faire à manger^^

Pour 1 ou 2 personnes

- 180g de surimi (soit 10 batonnets)
- 3 carrés frais 0% ail et fines herbes
- 2 cs de fromage blanc 0%
- 2 oeufs
- 1 cs de concentré de tomates
- sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C. Mélangez tout bien et enfournez environ 30 minutes. Servez!

Cheesecake # 2

Voici deux versions de Cheesecake que je trouve excellentes!


# 01

- 3 oeufs
- 10 petits-suisses
- 150g de carrés frais
- 12 cs d'édulcorant en poudre (celui qui ne tient pas bien à la chaleur)
- 1 cc d'agar agar
- 5 cl de lait
- 1 cc + 1/2 d'arome vanille


# 02

- 3 oeufs
- 10 petits-suisses
- 200g de carrés frais
- 2 cs d'édulcorant liquide
- 1 cc d'agar agar
- 5 cl lait
- 1 cc + 1/2 d'arome vanille


Dans les deux versions, préchauffez le four à 150°C, mélangez tous les ingrédiants sauf le lait et l'agar agar. Mélangez le lait et l'agar agar à part et faites bouillir au micro ondes, éteindre et remettre à chaque fois que le lait monte (pour que ça ne déborde pas) 3 ou 4 fois, puis mélangez au mélange petits-suises/ carrés frais. Mettez au four 10 minutes à 150°C puis 1h à 100°C. Enfin, éteignez le four et laissez le plat 1h ou 2h porte fermée puis mettez au frais toute une nuit.

PS: Je ne savais pas quelle version mettre entre ces deux, sachant qu'elles sont quasi pareilles^^

Tartinade Fleurie

Tirée d'un bouquin pas mal sur les petits-déjeuners et gouters légers! A tartiner sur du pain Dukan ou à manger à la petite cuillère, en gardant ou en changeant les aromes, cette Tartinade ou "Brousse" n'est pas mal du tout!

Pour 1 personne

- 2 Carrés Frais natures
- 1 petit-suisse
- 1 cc d'eau de Fleur d'Oranger
- 1 cc de jus de citron
- 1 cc d'édulcorant en poudre ou 1 stick canderel

Mélangez et c'est pret!
 

Pate à pizza sympa (avec sons)

Dur dur de trouver une recette de pate à pizza qui vaut le coup avec Dudu! En voici une sympa, dont les bords sont un peu croustillants et l'intérieur un peu plus moelleux, en attendant de trouver LA pate parfaite!

Pour un moule à tarte de 27 cm 
(soit pour une ou deux personnes selon la faim, sachant que la quantité de sons est pour une personne)

- 2 cs de son d'avoine
- 1 cs de son de blé
- 1 cc de levure
- 2 cs de fromage blanc 0%
- 2 cs de lait écrémé en poudre
- 1 cs de lait écrémé
- 1 oeuf + 2 blancs
- 1 cs d'origan en poudre

Mélangez bien tout, et laissez cuire à 200°C 10 à 15 minutes. Garnissez ensuite et faites cuire selon besoins.

Sauce Barbecue

Recette trouvée ici! Je n'avais pas de ketchup allégé, je l'ai donc remplacé par du coulis de tomate.

- 1 petite boite de concentré de tomates
- 2 cs de coulis de tomate
- 1 oignon
- 3 cs de vinaigre balsamique
- 1 cs de moutarde
- 1 cs de Worcestershire sauce
- 33 cl de coca zéro
- 1 cc de paprika

Hachez l'oignon, le mettre dans un bol qui passe au micro-ondes. Rajoutez les autres ingrédients, mélangez bien. Mettre le bol au micro-ondes couvert d'une cloche (avec des trous pour laisser passer la vapeur d'eau). Faites cuire puissance max entre 12 et 15 minutes en vérifiant régulièrement, il faut que la sauce s'épaississe bien.