Alors celui-là, je l'ai fait rapido ce midi, je n'en attendais pas grand chose, pourtant, ce fut une agréable surprise! C'était "goutu" (d'après le Chéri lol)! J'ai pris la recette là, et j'y ai rajouté un tout petit ingrédient, saurez-vous le retrouver parmi cette liste?
Pour 2 personnes
- 2 escalopes de poulet
- 8 tranches de bacon (choisir le moins gras, le mien avait 1,6% de m.g.)
- 6 cs de fromage blanc 0%
- 1/4 de bouillon cube dégraissé (j'ai mis au boeuf parce que je n'en avais pas au poulet)
- 3 oeufs
- 2 pincées de muscade
- poivre (pas besoin de sel avec le cube normalement)
Préchauffez votre four à 200°C
Coupez les escalopes en cubes. Faites les revenir à la poele dès qu'ils sont cuits, rajoutez les tranches de bacon coupées en quatre. Faites cuire 5 min. Réservez.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige pas trop fermes. Emiettez et diluez le petit morceau de bouillon cube dans les jaunes. Rajoutez-y le fromage blanc, la muscade, le poivre. Mélangez bien. Rajoutez les cubes de poulet & bacon dans la préparation aux oeufs/fromage blanc. Puis ajoutez les blancs montés en neige. Mélangez bien sans trop casser les blancs. Enfournez 25-30 min à 200°C. C'est très bon (je l'ai mangé froid et c'était pas mal).
lundi 8 avril 2013
dimanche 7 avril 2013
Sauce au Yaourt: L'Indienne
Servie légèrement réchauffée au micro-ondes (attention à ne pas la cuire) ou simplement froide, elle est délicieuse. Je l'ai utilisée dans le Sandwich: L'Indien.
Pour 2 à 4 personnes
- 1 cc gingembre
- 1 pincée cannelle
- 1 pincée cardamone
- 1 cc curcuma
- 1 cc cumin
- 1 cc coriandre en poudre
- 1 clou de girofle (gardez et n'écrasez que le petit bulbe en haut du clou)
- 1 cc d'édulcorant en poudre
- 1 cc sel
- 1 cc de piment doux
- 1 yaourt brassé 0%
Mélangez bien tout. Vous pouvez servir!
Pour 2 à 4 personnes
- 1 cc gingembre
- 1 pincée cannelle
- 1 pincée cardamone
- 1 cc curcuma
- 1 cc cumin
- 1 cc coriandre en poudre
- 1 clou de girofle (gardez et n'écrasez que le petit bulbe en haut du clou)
- 1 cc d'édulcorant en poudre
- 1 cc sel
- 1 cc de piment doux
- 1 yaourt brassé 0%
Mélangez bien tout. Vous pouvez servir!
Sauce au Yaourt: La Vinaigrette
Voici une recette de vinaigrette trouvée ici. Excellente dans une salade Dukan et bien meilleure qu'une simple cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Pour 2 à 4 personnes
- 1 yaourt brassé 0%
- 2 cs de vinaigre balsamique
- 1 cc de moutarde
- 1 cc de sauce soja
- 1 à 2 gousses d'ail émincées
- 1 cc de basilic
- herbes de Provence
- sel, poivre
Mélangez bien le tout. Vous pouvez servir!
Pour 2 à 4 personnes
- 1 yaourt brassé 0%
- 2 cs de vinaigre balsamique
- 1 cc de moutarde
- 1 cc de sauce soja
- 1 à 2 gousses d'ail émincées
- 1 cc de basilic
- herbes de Provence
- sel, poivre
Mélangez bien le tout. Vous pouvez servir!
Sandwich: L'Indien
Alors, dans la lignée des Sandwich/Kebab, je vous présente mon tout premier: L'Indien.
Pour 2 personnes
Les épices:
- 1 cc gingembre
- 1 pincée cannelle
- 1 pincée cardamone
- 1 cc curcuma
- 1 cc cumin
- 1 cc coriandre en poudre
- 1 clou de girofle (gardez et n'écrasez que le petit bulbe en haut du clou)
- 1 cc d'édulcorant en poudre
- 1 cc sel
- 1 cc de piment doux
Mélangez les épices. Divisez le mélange en deux moitié égales et placez-le dans deux récipients différents. L'une des deux moitiés va servir à la Sauce au Yaourt et l'autre va servir à façonner les Keftas.
Pour les Keftas:
- 350g de viande de boeuf hachée 5%
- 1 oeuf
- une moitié des épices
Mélangez bien les épices et la viande hachée. Placez au frigo pendant une heure. Vous rajouterez l'oeuf juste avant de faire cuire les Keftas.
Pour la Sauce au Yaourt:
- la deuxième moitié des épices
- 1/2 yaourt brassé 0%
Mélangez bien. Réservez au frais.
Pour la Sauce Tomate:
- 10 cl de coulis de tomate
- 1 cs de sauce soja
- 1 + 1/2 cs d'eau
- 1/2 gousse d'ail
- 1 cc d'édulcorant liquide
- sel
Mélangez tous les ingrédients et mettez au micro-ondes pendant 5 minutes puissance max. Réservez au frais.
Pour la pate:
- 200g de Tofu ferme
- 2 oeufs
- 3 cs de Fromage Blanc 0%
Emiettez le Tofu. Mélangez tout les ingrédients. Mettez au four dans 2 petits plats à tarte ou tout autre moule qui aurait une forme ronde. Cuire pendant 10 min environ à 200°C, à vous de voir dès que c'est cuit. Réservez.
Maintenant, cuisez vos Boulettes de Keftas (il doit y en avoir 10) à 200°C pendant 15 minutes (attention à la cuisson il ne faut pas qu'elles soient sèches!).
Sur les 2 pates que vous avez préparé et cuites, badigeonnez la moitié de chacunes avec la Sauce tomates, placez quelques feuilles de salade et quelques rondelles de tomates sur la sauce, puis placez vos 5 Keftas au-dessus, arrosez de sauce au yaourt et rabattez les deuxièmes moitié de pate. C'est pret!!!
Pour 2 personnes
Les épices:
- 1 cc gingembre
- 1 pincée cannelle
- 1 pincée cardamone
- 1 cc curcuma
- 1 cc cumin
- 1 cc coriandre en poudre
- 1 clou de girofle (gardez et n'écrasez que le petit bulbe en haut du clou)
- 1 cc d'édulcorant en poudre
- 1 cc sel
- 1 cc de piment doux
Mélangez les épices. Divisez le mélange en deux moitié égales et placez-le dans deux récipients différents. L'une des deux moitiés va servir à la Sauce au Yaourt et l'autre va servir à façonner les Keftas.
Pour les Keftas:
- 350g de viande de boeuf hachée 5%
- 1 oeuf
- une moitié des épices
Mélangez bien les épices et la viande hachée. Placez au frigo pendant une heure. Vous rajouterez l'oeuf juste avant de faire cuire les Keftas.
Pour la Sauce au Yaourt:
- la deuxième moitié des épices
- 1/2 yaourt brassé 0%
Mélangez bien. Réservez au frais.
Pour la Sauce Tomate:
- 10 cl de coulis de tomate
- 1 cs de sauce soja
- 1 + 1/2 cs d'eau
- 1/2 gousse d'ail
- 1 cc d'édulcorant liquide
- sel
Mélangez tous les ingrédients et mettez au micro-ondes pendant 5 minutes puissance max. Réservez au frais.
Pour la pate:
- 200g de Tofu ferme
- 2 oeufs
- 3 cs de Fromage Blanc 0%
Emiettez le Tofu. Mélangez tout les ingrédients. Mettez au four dans 2 petits plats à tarte ou tout autre moule qui aurait une forme ronde. Cuire pendant 10 min environ à 200°C, à vous de voir dès que c'est cuit. Réservez.
Maintenant, cuisez vos Boulettes de Keftas (il doit y en avoir 10) à 200°C pendant 15 minutes (attention à la cuisson il ne faut pas qu'elles soient sèches!).
Sur les 2 pates que vous avez préparé et cuites, badigeonnez la moitié de chacunes avec la Sauce tomates, placez quelques feuilles de salade et quelques rondelles de tomates sur la sauce, puis placez vos 5 Keftas au-dessus, arrosez de sauce au yaourt et rabattez les deuxièmes moitié de pate. C'est pret!!!
vendredi 5 avril 2013
J'arrive pas à dormir!
Ca fait trois jours que je n'arrive pas à dormir, je suis sur les dents snif snif! C'est la pleine lune ou quoi??! J'espère que ça va vite passer...
Ce matin, pour le p'tit-déj, une grosse tranche de pain d'épices (fait maison, mais pas très bon, enfin bof quoi^^); j'ai eu un petit bug au niveau des épices justement, enfin... Avec ça une part de Cheesecake et un thé vert au citron. Et puis un petit Café Frappé Grec, ça fait pas d'mal et c'est très bon, je me sens déjà de meilleure humeur.
Ce matin, pour le p'tit-déj, une grosse tranche de pain d'épices (fait maison, mais pas très bon, enfin bof quoi^^); j'ai eu un petit bug au niveau des épices justement, enfin... Avec ça une part de Cheesecake et un thé vert au citron. Et puis un petit Café Frappé Grec, ça fait pas d'mal et c'est très bon, je me sens déjà de meilleure humeur.
Café Frappé Grec
Voici une recette que j'ai trouvé ici. Boisson rafraichissante, toute simple! Ca change et c'est bon, alors en avant:
Pour une personne:
- 20 cl d'eau froide
- 2 cc de café soluble
- 2 cc d'édulcorant en poudre
- 2 glaçons
Hop on met tout dans un Shaker. On secoue bien jusqu'à ce que la mousse apparaisse. On sert dans un joli verre avec une paille et on déguste!
Pour une personne:
- 20 cl d'eau froide
- 2 cc de café soluble
- 2 cc d'édulcorant en poudre
- 2 glaçons
Hop on met tout dans un Shaker. On secoue bien jusqu'à ce que la mousse apparaisse. On sert dans un joli verre avec une paille et on déguste!
mercredi 3 avril 2013
Petit Gratin de Saumon & Flétan
Recette sympa, je vous la recommande. La recette originale est ici.
Ingrédients pour une à deux personnes (selon votre faim):
- 1 gros pavé de Flétan bien épais (vous allez le couper en deux pour en faire deux filets)
- 1 pavé de saumon frais
- 2 oeufs
- 75g de Fromage Blanc 0%
- Une pincée de noix de muscade, poivre
Préchauffez le four à 200°C. Mélangez les oeufs, le FB 0%, la muscade et le poivre. Coupez votre pavé de Flétan en deux. Déposez un filet de Flétan au fond d'un petit plat, posez le pavé de saumon dessus, puis recouvrez du deuxième filet de Flétan. Couvrez avec l'appareil aux oeufs et FB 0%. Puis, mettez au four environ 40 min à 200°C. Et puis c'est pret!
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| En le sortant du plat, je l'ai cassé^^ Mais il était bon quand meme. |
Ingrédients pour une à deux personnes (selon votre faim):
- 1 gros pavé de Flétan bien épais (vous allez le couper en deux pour en faire deux filets)
- 1 pavé de saumon frais
- 2 oeufs
- 75g de Fromage Blanc 0%
- Une pincée de noix de muscade, poivre
Préchauffez le four à 200°C. Mélangez les oeufs, le FB 0%, la muscade et le poivre. Coupez votre pavé de Flétan en deux. Déposez un filet de Flétan au fond d'un petit plat, posez le pavé de saumon dessus, puis recouvrez du deuxième filet de Flétan. Couvrez avec l'appareil aux oeufs et FB 0%. Puis, mettez au four environ 40 min à 200°C. Et puis c'est pret!
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