Ils sont arrivés, les aromes...

Ah enfin, je les ai!!!! J'étais vraiment impatiente, je sens que ça va etre trop trop bon!! J'en ai commandé 19 en tout, j'ai commencé à les utiliser un petit peu cet après-midi, on verra ce que ça donne^^ J'ai donc préparé:

• pour demain un cheesecake, avec la recette dont je vous parlais qui est juste parfaite, avec une base aux Spéculoos et l'appareil au Praliné.
• pour ce soir, un dessert au Chocolat-Noisette avec sa mousse Coco; puis je m'en vais faire une pizza aubergine/roquefort/noix.

Tout ça avec les aromes, j'espère que ce sera bon, je mettrai les recettes ici, si tel est le cas :-D
Par contre pour la pizza, j'ai du mal avec la pate, je n'ai pas encore trouvé une recette qui me convienne vraiment^^ On verra bien...

Tarte à la Brousse

Voici une tarte façon tarte à la brousse sans pate. J'ai pris la recette originale ici. Perso je trouve ça très bon!

Pour la faire il vous faudra:

- 3cs d'édulcorant liquide
- 3 oeufs entiers + 2 blancs
- 2 cs de lait écrémé en poudre
- 1/2 cs d'agar-agar (je ne sais pas si ça sert à grand chose au final, à vérifier)
- arome vanille Bourbon
- 1/2 zeste de citron vert (juste l'écorce)
- 6 petits-suisses
- 400g de faisselle égouttée (au départ la mienne faisait 1kg et en vidant l'eau régulièrement chaque jour, le poids est tombé à 500g)

Là c'est pas compliqué. Préchauffez le four à 210°C. Mélangez tous les ingrédients. Mettez dans un plat et Hop au four pendant 40 min à 210°C puis 12 min à 150°C. Et enfin on arrete le four, mais on laisse reposer dans le four porte fermée pendant une heure. puis on range au frigo une nuit. Et on mange! :-)

Ca y est j'ai commandé...

...les aromes alimentaires sur le site de la boutique Dukan! Maintenant j'attends juste de recevoir le colis... Et ça me tarde parce que j'ai fait avant-hier une super recette de cheesecake mais vraiment géniale cette recette, c'est pas de la blague: la texture est juste P-A-R-F-A-I-T-E, oui-oui! Meme en cuisinant avec des aliment pas allégés type Philadelphia, je n'avais jamais réussi à avoir cette texture, ce fondant et oohhhh c'est trop bon!!
Alors, je disais donc au sujet des aromes que j'attendais de les avoir pour refaire ce Cheesecake avec l'arome spéculoos par exemple, à voir... Voilà d'où j'ai pris la recette, je mettrai ma version avec la photo du mien une prochaine fois, mais je vous assure que celui-là, régime ou pas, il faut le faire, il est à tomber!

Sinon, en ce qui concerne les menus de la journée, ce matin c'était pas top. J'avais fait hier soir le mi-flan mi-gateau de Dukan à la pistache, quand ça cuisait ça sentait super bon, alors le lendemain matin, ni une ni deux je m'en vais le manger! Et en fait c'était spongieux au possible, c'était vraiment bof bof!
Ce midi c'était beaucoup mieux: en plat principal j'ai fait le pain de mie Dukan avec une sauce au citron, du saumon fumé et des oeufs de lump noirs. Avec ça un steak haché 5% et en dessert le cheesecake onctueux à la faisselle, ça aussi je l'ai fait hier soir en pensant faire une autre version de cheesecake, mais au final ça ressemble plus à une tarte à la brousse (je l'ai faite sans le fond de tarte) dont je vais m'empresser de vous donner ma version (les photos viendront plus tard).car c'est très bon quand meme!

Panna Cotta au Café

Ingrédients :

- 20 cl de lait écrémé
- 3 petits suisses
- 3 cs d'édulcorant en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- 2 sticks de café soluble

Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mélangez Les 3 petits suisses avec 15 cl de lait environ puis ajoutez l'édulcorant. Faites chauffer les 5 cl de lait restant au micro-ondes (si vous le faites bouillir, attendez un peu que cela refroidisse), puis incorporez-y les feuilles de gélatine essorées et les 2 sticks de café. Mélangez bien, puis ajoutez cette préparation au mélange lait-petit-suisses-édulcorant. Mélangez encore. Mettez au frais pendant plusieurs heures. C'est trop bon!

Inratable pain de mie Dukan

Première recette: l'inratable pain de mie Dukan! Quantité copieuse, j'avoue que le régime passe mieux avec lui, du coup je ne fais plus la galette Dudu ou juste à l'occasion...

Terrible pour en faire un hamburger avec un steak ou du poulet, des tranches de viande des grisons et en PL avec tomate et salade; mais aussi excellent avec du saumon fumé, des oeufs de lump et une sauce au citron...

Ma version est pour 2 personnes:

- 4 cs de son d'avoine

- 2 cs de son de blé

- 1 sachet de levure chimique

- 3 cs de fromage blanc

- 2 oeufs entiers + 1 blanc

Mélangez tous les ingrédients. Versez le mélange dans deux plats rectangulaires ou deux assiettes creuses pour moi puis mettez les plats au Micro-Ondes pendant 4 minutes (chacun à leur tour) puissance Max. Ne faites surtout pas cuire plus de 5 minutes (expérience perso) sinon il devient tout dur^^ C'est pret! Y'a plus qu'à couper en deux et à garnir!! C'est miamm et ça cale bien!

Un début à tout

Bonjour à toutes et à tous!

Premier post sur ce blog, je ne maitrise pas tout des réglages, mais ça va venir!!
Bref je me lance dans la cuisine des recettes Dukan! oui-oui-oui! En effet, j'adoooore cuisiner et/mais je suis vraiment gourmande... Si je pouvais ne faire que manger sans que ça n'ait d'effets sur ma ligne, je ne ferais que ça! Malheureusement, ce n'est pas le cas, et depuis quelques temps (notamment un passage par la capitale où j'ai pu retrouver les Starbucks d'Angleterre...hum), je me suis rembourrée. OK c'est plus confortable... MAIS je suis serrée dans mes vetements et psychologiquement ça va bof bof. Donc décision prise, Dukan. Aussitot dit, aussitot fait, je me lance avec mon homme qui a un peu de brioche à perdre lui aussi :-D Tant mieux, à deux c'est plus facile.
Nous voilà partis dans ce régime depuis deux semaines, et avec l'expérience des régimes on a pu se rendre compte que pour tenir, il fallait pouvoir manger de bonnes choses (gourmands tous les deux) et ne pas trop se sentir privés. Du coup, je compte répertorier dans ce blog les recettes super bonnes du régime Dukan (oui il y en a et plein!), testées et retestées avant bien sur!

Bon appétit à vous!